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大成鹿野土雞都有溯源系統，能完整的記錄此雞的所有資訊
有興趣的朋友也可以參考哦
何為產銷溯源系統呢
就是您可將大成肉類產品包裝上的QR CODE安心碼標籤，
掃描輸入大成鹿野土雞溯源系統，即可得到完整肉品產銷追溯資訊，
如農場資訊、飼養過程、電宰紀錄與品管檢測報告！
資料源於大成集團官網
接下來就進入料理時間啦
啤酒烤雞準備登場嘍!!
需備材料有
- 雞一隻(當然是今天的主角，大成的土雞啦)
- 啤酒一瓶(喜歡酒氣濃的朋友，可以選濃度高些)
- BBQ醬
- 迷迭香葉
- 小茴香子
- 皮薩草(俄力岡)
- BASIL(羅勒葉)
- 紅椒粉(辣椒粉)
- 黑胡椒
(這些香料，在各大超市都可以買得到哦)
其實這道烤雞是很簡單的
只先把各香料倒出來碗內，混合在一起
再均勻塗抹在雞身上
(加上不同香料會有不同的香氣，以上是我喜愛的口味
大家也可以依自己的口味來調整香料種類哦)
塗抹好香料的雞
即可直接套在啤酒瓶上進烤箱嘍
(啤酒只需半瓶即可，所以另外半瓶可先喝掉 嘻嘻)
烤箱需先預熱至200度
再將套好啤酒瓶的雞，置入已預熱完成的烤箱
再設定200度，烤50分鐘
第一次出爐(50分後)
塗抹BBQ醬，薄薄一層即可
再進烤箱(200度)回烤10分鐘
這樣啤酒烤雞就完成啦
只要一個小時
在家也能DIY烤雞唷
大家有覺得色香味俱全嗎
呵呵
因為今天沒有手套
所以我把他剪成塊狀嘍
因為加了啤酒的關系
雞的內部肉質口感變得比較多汁、鮮嫩
也會帶有小小的酒香氣
酥脆的雞皮伴著迷迭香
這就是啤酒烤雞的特色啦!!!
感覺真的很讚哦
大家可以在家試試看哦
對了!記得一定要讓雞站立不能躺下
不然皮溼了，就無法有酥脆感唷
(因為我曾經失敗過...呵呵)
此次的鹿野嫩黃土雞
我是購買於家樂福
但是大成購物網很完善
有興趣的朋友也可以在網路上下單哦!!
【大成集團網】
地址:台南市泳康區蔦松二街3號
電話:06-2531111
地址:台北市內湖區文湖街20號8樓
電話:02-26577111
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